Kartoffel- und Chorizo ​​-Tacos -Rezept

leben jeden Tag wie Taco Dienstag! Dieses Rezept für Kartoffel- und Chorizo ​​-Tacos ist eine köstliche Möglichkeit, jeden Tag der Woche zu tanken.

Als ich aufwuchs, haben wir mindestens einmal pro Woche Tacos zum Abendessen. Ich erinnere mich an meine Oma, die Kartoffeln gewürzt hat, bevor ich Fleisch und Gewürze hinzufügte.
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Dann erhitzte sie eine große Pfanne mit heißem Öl und Corn -Tortillas für knusprige Tacos. Dieser Teil war beängstigend, weil das Öl so laut knallte und brutzelte, als sie jeden umdrehte und faltete!

Ich überspringe den gruseligen Teil und teile heute eine gute Version des Rezepts – Kartoffeln und Chorizo ​​in einer weichen Taco -Hülle.

Was ich liebe, wenn ich Kartoffeln treibe:

Kartoffeln sind das Zentrum dieses Rezepts, da es sich um ein nährstoffreiches Gemüse mit Energie + Vitamin C + Kalium handelt.

Kartoffeln sind eine großartige Option, wenn Sie einen aktiven Lebensstil haben (oder dieses Jahr viel aktiver werden möchten), da sie ein nährstoffreiches Kohlenhydrat sind.

Kohlenhydrate sind für die geistige und körperliche Leistung unerlässlich.

Kartoffel- und Chorizo ​​-Tacos -Rezept

Zutaten:

1 Pfund weiße Kartoffeln, gewaschen

5oz. Soja -Chorizo

6-8 Mais-Tortillas

2 Avocados, geschnitten

1/3C Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer

Heiße Sauce (optional)

Richtungen:

Kartoffeln in ½ -Zoll -Stücke würfeln (lassen Sie die Haut ein).

Kartoffeln gewürfelte Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis die Gabel zart ist, ca. 10 Minuten. Die Zeiten variieren je nach Größe Ihrer Würfel. Abtropfen lassen, wenn Sie fertig sind und beiseite stellen.

Während Kartoffeln kochen… 1 TB Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Soja -Chorizo ​​hinzufügen, kochen Sie durch.

Chorizo ​​gekochte Kartoffeln hinzufügen, gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Avocado und Koriander auf warmen Tortillas servieren.

Genießen!!

Für viel mehr darüber, wie Kartoffeln Sie ausprobieren können – Kartoffeln für sportliche Leistung hier.

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der Kartatogschaft. Alle Meinungen sind die des Autors.*

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